Hola mis queridos amantes del café!

Mi nombre es Ekaterina, soy rusa pero vivo en Chile desde 2005. De profesión soy economista pero las vueltas de la vida son impredecibles y de pura casualidad un día en el año 2015 el café entró a mi vida y no me quiere soltar.  En el café encontré mi vocación.

Vendo equipamientos para cafeterías para pagar las cuentas. Soy distribuidora de 3 marcas:

1. La Rocca. Mi cafetera lejos mas favorita precio/calidad es la Rocca Venezia. Me enamoré de esta cafetera perdidamente.  Después de probar muchas cafeteras durante 6 años para mi canal de YouTube me quede con ella para mi taller. Por eso la vendo y la recomiendo con los ojos cerrados para cualquier persona que quiere abrir una cafetería.  Se todo sobre ella, no es amor superficial cuando uno se enamora de alguien por apariencia sino es amor muy maduro y profundo: la desarmé hasta el último tornillo y la volví a armar (no me sobró ni un solo tornillo) y ni una sola pieza me decepcionó, todo al revés. Mi amor se intensificó.
2. Eureka.  Son mis molinos favoritos precio/calidad. En mi taller también tengo varios. Y también los vendo porque los amo. Mi molino favorito es Helios, lo tengo en color amarillo y se llama Bumblebee. Con el Bumblebee fue amor a primera vista. Lo saque de la caja y mi corazón se detuvo. Y al probarlo mi amor se confirmo.  Nunca pensé que soy capaz de enamorarme de un objeto. Pero bueno, nada que hacer, pasó.
3. Gaggia uso doméstico. Creo que aun no han inventado mejor cafetera que Gaggia Classic que permite por el precio razonable disfrutar los cafés de calidad de una buena cafetería. A pesar que tengo La Rocca Venezia en mi taller, en varias ocasiones ocupo mi Gaggia para preparar mis cafecitos.

Así que si viven en Chile y buscan equipamiento para su cafetería o quieren armar un rincón cafetero de los buenos en su casa, recuerden de mi. Los orientaré, les ayudaré y después de comprar conmigo van a tener el mejor servicio postventa.

Y para el alma tengo 2 proyectos. Hasta el momento estos proyectos no me han ayudado a pagar las cuentas, todo lo contrario. Me han quitado mucho tiempo y dinero, pero los amo y al hacerlos me dan satisfacción mental que no les puedo describir.

Proyecto #1. Mi canal de YouTube que se llama “Club Amantes del Café“.  Amo aprender y enseñar lo que aprendí. Gracias a mi canal he podido aprender muchisimo sobre café.  Enseñar sobre algún tema para mi es la mejor forma de aprender.  Y todos sus comentarios de agradecimientos confirman que  estoy donde tengo que estar.

Proyecto #2.  Ranking Irina: Specialty Coffee Guide.  Amo café de especialidad. Mi mayor sueño y obsesión es crear una guía mundial de café de especialidad:

• guía por cafeterías de especialidad para que los amantes del café sepan donde tomar el mejor café de la cuidad
• guía por tostadurias de café de especialidad para que los amantes del café sepan donde comprar el mejor café en grano
• guía por proveedores de café verde para que las tostadurias sepan donde comprar la mejor matería prima para crear los tuestes increíbles.

Partí con este proyecto en Chile en 2019, he tenido muchas dificultades, he fallado mucho, me han fallado mucho. Pero perseverancia lo es todo y por fin después de muchos años de intentos fallidos pude crear la primera versión de la plataforma de café de especialidad que por tanto tiempo solo estaba en mi cabeza. Partí por Chile pero de a poco voy saliendo al mundo!

Haciendo el Ranking Irina he viajado muchisimo por Chile y conocí a baristas realmente increíbles y muy talentosos. Muchos de ellos podrían convertirse en campeones de todos los campeones, pero por alguna razón ni se atreven a participar en las competencias.  Por ejemplo en Chile solo participaron 6 baristas en el último Campeonato de Baristas 2024.  Yo no soy barista, nunca ejercí como barista, no se mucho de campeonatos pero he decido a participar en el próximo Campeonato de Baristas Chile 2025 para motivar a mas baristas con mi ejemplo a atreverse. Y como me gusta enseñar, voy a compartir cada paso de mi aprendizaje con Uds. y por eso creé este blog. A ver si una persona que no es barista pueda prepararse en 1 año y hacer una presentación digna de la competencia. Estoy muy ansiosa de todo que me espera, de todo lo que voy a aprender, de todos los desafíos que voy a superar, de todas las metas adonde tengo que llegar y de todas las emociones que voy a vivir. Los invito a recorrer este camino de 1 año conmigo. Les prometo que juntos vamos a vivir una experiencia increíble.

Stay tuned…